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深圳蛋糕培訓去哪里好 一對一教學

2023.02.17

發布者:深圳法蘭希西點烘焙蛋糕培訓

經驗豐富的老師手把手指導,簡單易學的規范操作流程,以實際操作為主教學,學會為止;強大的技術開發隊伍,所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級,讓學員享受技術升級;擁有技術力量強勁的團隊,以就業、創業為一體,為學子提供綜合技術指導。

如果你想參加咖啡拉花培訓,那么小編為您推薦法蘭希烘焙培訓。法蘭希西點培訓教學方法先進,師資力量雄厚,比如說:

趙子輝。國家一級烘焙師資格證書;2012年度華南區面包技能選拔賽;十年食品行業工作經驗;自2005年一次偶然的機會,踏入烘焙行業,從此便愛上美味與顏值并存的美食之路,并在不斷學習鉆研的路上一直努力前進,對產品要求的一絲不茍,臺灣圣保羅烘焙花園SAINTPAUL研發主管;2017年加入法蘭希,成為深圳校區烘焙師。

法蘭希西點烘焙蛋糕培訓是深圳一家開創技術+店面管理實操融合的專業培訓機構,依托豐富的行業經驗和專業技術,在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎之上,法蘭希博采眾長,不斷創新,以提供高質量教育理念,一直把教學品質放在首位,立足于高品質的產品基礎進行教學研發,結合市場架構、教學時尚、熱銷的產品。

為適應市場發展需要,法蘭希西點烘焙蛋糕培訓開設多種特色班型,一起來看下吧!

高級烘焙師技術班
適合人群:對面包、西式點心、餅干烘焙感興趣的人員;學成后想從事面包師、烘焙師、常溫蛋糕師傅的工作人員;學成后想要開烘焙店的創業人員。課程內容包括肉松小貝/芒果淡奶卷/北海道蛋糕餡料的制作、夾心的調配、打發方法和技巧、面糊的調配技巧配方比例要求、卷蛋卷的手法、烤前裝飾及成品講解、成型技巧、搭配比例要求、小貝的裝飾、成品裝飾、工具的介紹等等。

高級法式西點班
課程內容包括:歌劇院系列;巧克力甘那許、咖啡糖漿;杏仁蛋糕胚、咖啡黃油奶油霜;蛋糕胚的烘烤;歌劇院的成品組裝以及裝飾; 歌劇院的淋面;切塊技巧;注意事項;半成品保存方式;法式慕斯系列;椰子慕斯;荔枝烏龍慕斯;巧克力慕斯;榛子慕斯;仿真水果;仿真動物;伯爵甘那許;仿真慕斯組裝、慕斯灌模的技巧組裝方式;儲存方式的講解等等。

那么法蘭希蛋糕培訓具體校區在哪里呢?龍崗校區:坂田街道五和中路16號。

烘焙小常識:油脂在烘焙時的作用?可以縮短面筋的長度,包覆餅潤滑面筋,使面筋不會粘連在一起。面包為什么不應該冷藏?面包出爐起,老化就開始了,水分喪失和淀粉結構的化學變化。這個變化在冷藏中會發生的更快,而在冷凍中則幾乎會停止。

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